Eet je gezond : functionele voeding, wetenschap of marketing / Patrick Mulle

We worden continu overspoeld met pseudowetenschappelijk informatie en beweringen over voeding. Denk bijvoorbeeld aan puddinkjes tegen het opgeblazen gevoel of speciale boter tegen een hoog cholesterol. Werkt het nou of niet? Als verpleegkundige krijg je vast vragen over dit onderwerp en tja, wat zeg je dan tegen je patiënt? Het boek biedt een handig overzicht van de belangrijkste functionele voedingmiddelen , gericht op verpleegkundigen.


Eet je gezond : functionele voeding, wetenschap of marketing / Patrick Mulle. - 1e dr. - Leuven : LannooCampus, 2010. - 136 p. - ISBN 9789020993509
Prijs: € 19,95


Bron:
* Nursing, jrg. 16 (2010) nr. 12 (december) p. 49